十八樓溫泉旅館位於日本的岐阜。從東京出發最快2.5小時即可到達十八樓溫泉旅館。 十八樓 日語 English 繁体中文 简体中文
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季節料理

享受當季食材,度過無與倫比的閒暇片刻。

 

會席 傳統的日本宴會料理
會席料理是傳統的日本宴會料理,最早起源於聚餐。
主要的飲料是日式清酒。
本館提供的會席套餐中至少有12道菜,採用時令食材和本地食材通過多種烹飪方式製作。
主食一般提供一碗米飯和一碗湯。
甜點一般是水果、蛋糕或者冰淇淋等。
吃完整套套餐大約需要1-1.5小時。
歡迎您慢慢品味傳統的日式料理。

會席料理 為您帶來當季美味及視覺享受

會席料理 為您帶來當季美味及視覺享受

老牌旅館的全套會席料理,充分發揮當地食材,令您感受四季斑斕。
十八樓在傳統會席料理的基礎上,加入獨自的創新元素,呈現出日本料理的視覺美感與回味無窮的味覺享受。

季節會席料理菜單

季節會席料理菜單

餐前酒

白梅酒

前菜

使用時令食材製作的前菜。色彩賞心悅目、食材刀工講究。

開胃湯

以鰹魚乾精心熬煮的高湯為底製作的味道鮮美醇厚的湯。裡面的魚糕是用白身魚肉泥塑形蒸製的。

刺身

搭配岐阜市醬油坊製作的2年藏本地醬油。

燒烤

時令烤魚

清蒸料理

時令蒸菜

日式火鍋

品味飛騨牛與蔬菜的同時勿忘品嚐湯的鮮美。飛驒牛是代表岐阜縣的日本人氣牛肉之一。火鍋的火熄滅時正是開始品嚐的時機。

蒸雞蛋羹

主食 鮎魚雜炊

醬菜

甜點

菜品搭配會根據具體情況有所更改。

船內料理(鵜飼船料理)

為坐船觀賞鷺鶿捕魚更添興致 期間限定:5月11日~10月15日

船內料理(鵜飼船料理)

船內料理(鵜飼船料理)

鵜飼觀光船上可享用裝在傳統方盒裡的精緻日式料理。人氣香魚雜炊為十八樓引以為傲的珍品。