日帰りプラン ~長良川薬膳コース~
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日帰りプラン ~長良川薬膳コース~

健康・ヘルシー志向の高い方に人気の高いこだわりの薬膳料理

 

◇ 健康・ヘルシー志向の高い方に人気の高いこだわりの薬膳料理 長良川薬膳コース

 

薬草学の盛んな岐阜ならではの「健康料理」

体の中から美しく健康に、新感覚の薬膳料理「薬膳会席」は内容の充実はもちろん、
見た目の華やかさ、また味わい易く大変美味しい会席料理です。
日本列島の中央に位置し、その恵まれた環境から昔から薬草栽培が大変盛んな岐阜県。
岐阜県下の岐阜薬科大学、岐阜女子短期大学において薬草学が古くから研究されており、広く県内でも認知されています。
平成11年に学術機関と長良川温泉旅館協同組合が共同研究の上誕生したのが、「長良川薬膳料理」です。
十八楼では、その薬膳料理を見た目も華やかでいて、薬草の効能を損なわず
味わいやすい会席料理に仕立て、「医食同源」の思いの元に、広く皆様にご提供しております。

※写真は、6,000円コースのお料理です。
※料理長が料理の説明に伺います。
※1週間前までにご予約ください。
※季節により、お料理内容・器等は変わる場合がございます。
※ご宴席は個室にてご用意いたします。ご宴会のレイアウトやご相談はあらかじめお打合せにて伺います。
 ご質問はお気軽にお問い合わせください。

◇ 長良川薬膳コース 1名様料金

◇ 四季彩コース 1名様料金

※こちらのプランには会場費が含まれております。
※10名様以上で承っております。

 

 

◇ 効能一例

果実酢 / 疲労回復・高血圧予防 長芋 / 消化促進・虚弱体質改善
紫蘇 / 食中毒予防・食欲増進 百合根 / 滋養強壮・美容効果
海老 / 動脈硬化予防・老化防止 トマト / 美肌保持・食欲増進
玉葱 / 強力血液サラサラ効果 地鶏 / 糖尿病・神経衰弱
高麗人参 / 低血圧症・更年期障害
枸杞子 / 肝臓病予防・血行不良改善 松の実 / 食欲増進・整腸作用
白木耳 / 美肌・血圧安定作用 鮪 / 体力増強・脳血栓予防
山葵 / 抗菌作用・消化作用 菜の花 / 抗癌作用・免疫力強化
鮎魚女 / アレルギー改善・骨強化 飛騨牛 / 滋養強壮・疲労回復
豆乳 / 滋養強壮・老化防止 葱 / 血栓予防・免疫強化
雑穀 / 皮膚の老化防止・貧血 赤味噌 / 動脈硬化予防・肝機能強化
牛蒡 / 心筋梗塞・便秘解消 茄子 / 食欲増進・高血圧予防
苺 / 美肌・便秘予防

◇ 十八楼 長良川薬膳 お献立

◇ 十八楼 長良川薬膳 お献立

 

 

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