十八楼温泉旅馆位于日本的岐阜。从东京出发最快2.5小时即可到达十八楼温泉旅馆。 十八樓 日语 English 繁体中文 简体中文
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季节料理

享受当季食材,度过无与伦比的闲暇片刻。

 

会席 传统的日本宴会料理
会席料理是传统的日本宴会料理,最早起源于聚餐。
主要的饮料是日式清酒。
本馆提供的会席套餐中至少有12道菜,采用时令食材和本地食材通过多种烹饪方式制作的。
主食一般提供一碗米饭和一碗汤。
甜点一般是水果、蛋糕或者冰淇淋等。
吃完整套套餐大约需要1-1.5个小时。
欢迎您慢慢品味传统的日式料理。

会席料理 为您带来当季美味及视觉享受

会席料理 为您带来当季美味及视觉享受

老牌旅馆的全套会席料理,充分发挥当地食材,令您感受四季斑斓。
十八楼在传统会席料理的基础上,加入独自的创新意念,呈现出日本料理的视觉美感与回味无穷的味觉享受。

季节会席料理菜单

季节会席料理菜单

餐前酒

白梅酒

前菜

使用时令食材制作的前菜。色彩赏心悦目、食材刀工讲究。

开胃汤

以鲣鱼干精心熬煮的高汤为底制作的味道鲜美醇厚的汤。里面的鱼糕是用白身鱼肉泥塑形蒸制的。

刺身

搭配岐阜市酱油坊制作的2年藏本地酱油。

烧烤

时令烤鱼

清蒸料理

时令蒸菜

日式火锅

品味飞騨牛与蔬菜的同时勿忘品尝鲜汤的美味。飞騨牛是代表岐阜县的日本人气牛肉之一。火锅的火熄灭时正是开始品尝的时机。

蒸鸡蛋羹

主食 香鱼杂炊

酱菜

甜点

菜品搭配会根据具体情况有所更改。

船内料理(鹈饲船料理)

为坐船观赏鹭鹚捕鱼更添兴致 期间限定:5月11日~10月15日

船内料理(鹈饲船料理)

船内料理(鹈饲船料理)

鹈饲观光船上可享用装在传统方盒里的精致日式料理。人气香鱼杂炊为十八楼引以为傲的珍品。